La Cuina del Vent

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La Cuina del Vent naît en 2004 lorsque Lluís Fernández i Soler, président honoraire de l’Association d’hôtellerie de l’Alt Empordà, a créé ce collectif gastronomique dans une volonté d’introduire les futures générations dans l’institution. Le groupe rassemble des professionnels et des établissements qui reflètent la diversité gastronomique qu’on trouve dans la région.

Le collectif réalise des actions de formation avec la collaboration de divers organismes, notamment l’AOP Oli de l’Empordà et l’AOP Empordà, entre autres. On y fait, par ailleurs, la promotion de produits locaux tels que la cerise, la saucisse douce, la pomme et l’oignon de Figueres avec des producteurs de proximité. Il se distingue aussi par les différents événements qui se tiennent dans toute la région.

Ce groupe de professionnels de l’Empordà se développe dans le but de véhiculer la gastronomie en tant qu’outil d’expression et porteur du savoir populaire accumulé au gré de l’histoire, d’un climat et d’un paysage en commun : l’Alt Empordà.

Contactez-nous

La Cuina del Vent
Associations gastronomiques
17600 Figueres (L’Alt Empordà)

Téléphone: (+34) 605 403 418
Adresse électronique:
Site: www.lacuinadelvent.com

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