Compartir

Le restaurant Compartir (« Partager »), situé au centre historique de Cadaqués, a été fondé en avril 2012 par Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch. Comme son nom l’indique, les plats sont placés au centre de la table et partagés par les convives. Certains mets sont résolument modernes, et d’autres sont plus traditionnels.

L’esprit méditerranéen et les vignes de l’Ampurdan sont largement présents dans le restaurant. La longue tradition viticole de la région et la passion pour l’innovation des habitants de l’Ampurdan ont influencé les propriétaires de Compartir, qui reflètent ces valeurs dans leur gastronomie et dans leurs vins.

L’accueil des clients, dans un cadre informel et détendu, contribue à transmettre la philosophie du restaurant, qui vise à obtenir la satisfaction maximum des convives.