La Fonda Xesc

La Fonda Xesc fait partie d’une maison historique datant de 1730, située à Gombrèn, un petit village des Pré-Pyrénées catalanes, entouré d’un paysage magnifique. Elle a toujours été le restaurant du village et, malgré les tendances plus contemporaines, elle résiste à perdre son esprit traditionnel. Elle propose aussi des logements. Son environnement et sa cuisine apportent de la valeur à tout un territoire à découvrir.

Elle offre actuellement une cuisine locale, simple et aromatique, fondée sur les produits du territoire, avec des recettes traditionnelles, inspirées de l’expérience acquise au cours de toutes ces années de travail, et des cultures gastronomiques du monde entier. Le restaurant dispose d’une carte élaborée et créative, où la clientèle bénéficie d’un accueil cordial et familial. Il a reçu une étoile Michelin en 2009, qu’il a conservée jusqu’à aujourd’hui.