Les beignets de l'Empordà

Pour le Carême, Pâques et, surtout, le Vendredi Saint, les beignets de l'Empordà (brunyols) ne font jamais défaut. Bien qu’il y ait des doutes quant à leurs origines –certains parlent des Arabes, d’autres citent les moines des couvents et monastères–, une chose est sûre : il s’agit d’une friandise très savoureuse que l’on apprécie à toute heure.