Girona Bons Fogons

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Photographie de Girona Bons Fogons en Girona

Le collectif gastronomique Girona Bons Fogons a été créé en 2007. Il reprenait le nom et prenait le relais du groupe créé 25 ans auparavant par un petit groupe de cuisiniers de Gérone, avec le visionnaire Juli Lara i Bosch à sa tête. Ce collectif est constitué par un groupe de cuisiniers et amis, de restaurants de la région de Gérone, du Pla de l’Estany et de la Selva, unis par la volonté de récupérer, d’entretenir, de mettre à jour et de promouvoir les connaissances, les coutumes et les produits de la culture gastronomiques locale, ainsi que ses nombreuses recettes traditionnelles.

Les membres de Girona Bons Fogons sont : Christian Castillo (Cal Ros), Josep Sabrià (Duc de l’Obac), Toni Vallory (Egg Gastronomia), Joan Roca (El Celler de Can Roca), Jaume Vila (La Banyeta), Jimena Apellaniz (La Riera), Sergi Ballús (Occi), Pere Massana (Massana) et Rodrigo Palet (Umai).

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Girona Bons Fogons
C. Nou, 7, 1r
17001 Girona (El Gironès)

Fax: (+34) 972 204 549
Adresse électronique:
Site: www.gironabonsfogons.cat

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