Sala Gran

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La Sala Gran est un mas catalan traditionnel, construit au xviiie siècle, avec une salle à manger qui associe la pierre rustique à un éclairage moderne, chaleureux et accueillant, pour que les convives se sentent comme chez eux.

Les propriétaires se consacrent à l’art de la cuisine des produits de la mer grillés, une technique ancestrale remise au goût du jour par le chef, Isaac Sabrià, qui utilise des produits de proximité et cherche à surprendre les clients à tout moment. Il utilise des moules de roche grillées au bois d’olivier, des petites seiches de Palamós grillées au ragoût de bœuf, n’importe lequel des poissons sauvages achetés directement au marché à la criée de Palamós, ou la glace au lait de brebis de Ripoll rôti à la marinade de fraises de Sant Pol de Mar.

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Sala Gran
C. Barceloneta, 44
17124 Palafrugell (El Baix Empordà)

Téléphone: (+34) 972 301 638
Adresse électronique:
Site: www.salagran.com

Plus d'information

Cuisinier

Isaac Sabrià

Capacité

80

Prix ​​du menu

27€€

Prix du menú dégustation

40-65€€

Prix ​​moyen

35-40€€

Période de fermeture

Vacances: du 7 janvier au 7 mars.

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