La viande de veau des Pyrénées catalanes, Indication géographique protégée

Depuis les pâturages des Pyrénées catalanes, prédominés par la race Bruna dels Pirineus, nous parvient une viande de veau de premier choix. Une viande tendre dont les propriétés organoleptiques sont excellentes. L'alimentation naturelle des animaux, le transport vers l’abattoir, le sacrifice, la découpe, ainsi que la maturation de sept jours sont scrupuleusement respectés afin de garantir ce niveau de qualité élevé.

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