Hébergement gastronomique

Un repos bien mérité et un repas délicieux. Une ambiance détendue et un verre de vin D.O. Empordà. Dans les hébergements gastronomiques, tout est à portée de la main. Un cadre privilégié dans les Pyrénées de Gérone ou sur la Costa Brava, et la possibilité de déguster les meilleures spécialités et les vins de la région.

 

 

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Les chambres de Cal Sastre sont le résultat d’une réhabilitation de deux maisons du xve siècle, très soignée et ayant su préserver une harmonie parfaite entre l’architecture et l’environnement exceptionnel du centre historique de Santa Pau.

Le Restaurant Cal Sastre se trouve sur la placette des Balls, sous les portiques et en face du château, au centre de l’agglomération. Un espace idéal pour déguster la cuisine typique de la comarque de la Garrotxa.

La principale spécialité de l’établissement est le haricot sec de Santa Pau, cultivé dans de grands champs autour des volcans.

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C’est un hôtel gastronomique situé dans un mas du XVIe siècle, avec un grand jardin et une piscine, près de Pals, entre les Gavarres et le Montgrí. Il est entouré d’un paysage extraordinaire, à proximité des plus belles criques et terrains de golf de la Costa Brava. Les propriétaires organisent des événements pour les particuliers et les entreprises.

Es Portal Restaurant, avec son chef directeur Joan Carles Sánchez, a pour objectif de proposer une gastronomie de l’Ampurdan modernisée, à base de produits locaux, spécialisée dans les plats à base de riz de Pals, de poisson de la Costa Brava, et accompagnés de vins du terroir.

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La Fosca est l’une des grandes plages de la Costa Brava. Située au nord de la commune de Palamós, c’est l’une des plages les plus appréciées, propres et calmes de la région. Un hôtel de 24 chambres et un petit kiosque sont situés sur ce site magnifique.

Les propriétaires y élaborent une cuisine méditerranéenne et de saison, basée sur les produits qu’ils y élaborent eux-mêmes, comme du vin, de l’huile, des fromages, des conserves végétales, des confitures. Ils proposent aussi des produits locaux comme le poisson du port de Palamós.

Ils cherchent à apporter aux clients la satisfaction d’un bon repas, tout en créant des propositions gastronomiques qui s’adaptent à leurs produits B, comme Brugarol, leur marque et leur label de qualité. Les aliments B sont produits à moins de 5 km de la plage, selon les critères de l’agriculture écologique : respectueux avec l’environnement et non soumis à des traitements chimiques et d’organismes génétiquement modifiés (OGM).

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Il s’agit d’un hôtel avec seulement cinq chambres doubles, équipées de salle de bain, climatisation, chauffage et téléviseur, sans téléphone. Le restaurant propose une cuisine à base de plats simples et frais, élaborés avec des ingrédients de proximité.

Il est situé sous les pins, près de la mer, sur la crique d’Aiguafreda, près de Begur. Un paradis de calme même en été : pas de bars ni de discothèques sur 3 km, mais avec tous les commerces et services disponibles à 3,5 km.

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L’Hotel & Spa Terraza est un hôtel familial quatre étoiles situé à Roses, au nord de la Costa Brava. Situé sur l’une des plus belles baies du monde, entre la Méditerranée et le Parc naturel du cap de Creus, l’hôtel bénéficie d’une situation privilégiée, au bord de la mer et à 300 mètres du centre de Roses.

À l’intérieur de l’hôtel, les clients peuvent déguster les délicieux plats du restaurant La Cuina d’en Norat ou prendre un repas léger au Bim’s Bistrot Mediterrani. L’offre gastronomique est très variée et toujours basée sur des produis locaux et de saison.

Pendant l’été, un buffet est organisé sur la terrasse de l’hôtel une fois par semaine. Les convives peuvent y déguster les meilleurs fruits de mer locaux : huîtres, homard, palourdes, crevettes de Roses, langoustines... le tout arrosé de vins de l’Empordà et en écoutant un concert.

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L’Hotel Canyelles Platja, quatre étoiles, est situé dans un endroit privilégié du nord de la Costa Brava. Il se trouve en bord de mer, sur la plage de Canyelles Petites, un petit coin bucolique de la baie de Roses, classée l’une des baies les plus fantastiques du monde selon l’UNESCO.

L’hôtel possède 99 chambres, totalement restaurées en 2014. Il propose en outre une piscine, une salle de gym, un service de kinésithérapie, un supermarché, une librairie avec la presse quotidienne nationale et internationale et un point Internet. Dès 2016, il offre un service de navette gratuite vers la gare de l’AVE (TGV) de Figueres et les aéroports de Perpignan et de Gérone.

Les clients bénéficient d’un excellent service de restauration aussi bien dans la salle climatisée intérieure que sur la terrasse, avec des plats à base de produits de la région de l’Alt Empordà et de cuisine méditerranéenne au restaurant Dràulic.

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L’Hotel Horitzó & Spa est un hôtel design situé à Blanes, qui offre une vue impressionnante sur la Méditerranée, un accès direct à la plage de s’Abanell, Internet avec Wi-Fi gratuit et accès libre à la salle de gym.

Le spa comporte une piscine couverte climatisée, un bain turc, un sauna, une baignoire à remous et une zone de détente. Les chambres sont grandes et disposent d’une terrasse ou balcon privé, climatisation, téléphone, coffre-fort et téléviseur à écran plat. La plupart des chambres disposent d’une douche balnéo.

Le restaurant de l’hôtel, le Sicra’s, sert une cuisine internationale et locale, avec des produits de Km-0 dans tous les menus. Sa carte est une fusion de la meilleure sélection de produits de proximité et de différentes cuisines du monde. La belle carte de vins et de cavas met également l’accent sur les crus appellation d’origine Empordà.

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L’Hotel Mas Lazuli est un hôtel de 4 étoile supérieur, situé au cœur de l’Alt Empordà, qui était à l’origine, au xie siècle, un monastère​.

Il dispose de 17 chambres, confortables et équipées, qui invitent à la détente. Les jardins, les vignes, les oliviers et le potager donnent à l’hôtel un caractère unique.

Mas Lazuli dispose également d’un restaurant, avec à sa tête Jordi Dalmau, qui définit sa cuisine comme « l’amour inconditionnel pour l’excellence du produit frais, écologique et de proximité ». L’établissement organise des ateliers de cuisine, des dégustations de vins et d’huiles, ainsi que d’autres activités qui ne laisseront pas les visiteurs indifférents.

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Situé au centre de la Costa Brava, dans un endroit élevé sur deux criques d’eaux cristallines et entouré de pins, l’Hotel San Jorge se caractérise par ses splendides vues sur la mer. Il est doté de 121 chambres, une réception ouverte 24 h/24, une large gamme de services et d’équipements : service de bar, restaurant, piscine, Winter & Summer Colors Spa (circuit spa et différents traitements), salle de fitness, salles de conférences équipées et Wi-Fi gratuit.

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Situé dans la commune de Peralada (Haut Ampurdan), dans une région de vignes et de grands vins, l’Hôtel Peralada est un établissement 5 étoiles comptant 54 chambres et 8 suites. Il dispose d’un parcours de golf 18 trous et d’un centre de bien-être et de beauté, le Wine Spa, créé afin de tirer parti de tous les bienfaits de la vinothérapie, les soins par le raisin et les produits dérivés de l’environnement viticole de Peralada. Afin d’améliorer le bien-être général au moyen de la relaxation, nos thérapies tirent le meilleur de toutes les parties du raisin. Revitalisez-vous, corps et esprit, grâce aux bienfaits thérapeutiques du vin.

LANGUES VISITES GUIDÉES

catalan, espagnol, français et anglais

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Le Mas Falet 1682 est un parc de culture et d’affaires, où vous pourrez vivre des vacances captivantes dans un environnement unique et privilégié au cœur de la Costa Brava. Les installations ont été conçues pour faire en sorte que votre séjour soit parfait. L’établissement dispose de onze chambres et d’un restaurant, avec à sa tête Xavier Pellicer, d’El Racó de Can Fabes, ainsi que d’une salle polyvalente (Event Hall) pouvant accueillir 600 personnes et d’un auditorium de 850 places.

Les plats proposés trouvent leur fondement, leur force et leur sens dans la cuisine classique catalano-française élaborée avec des produits locaux et de saison, dans le plus grand respect, et qui bénéficient du savoir- faire accumulé au fil des siècles. Le tout, accompagné des meilleurs vins de l’Empordà.

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L’Hotel NM suites est un nouveau concept de logement : il maintient l’équilibre entre personnalité et sobriété, simplicité et qualité, accueil et spontanéité. Les chambres sont destinées aux familles, aux personnes cherchant des espaces intimes ou à ceux qui recherchent l’exclusivité.

Le SA Cova Restaurant allie imagination culinaire, textures originales et saveurs surprenantes avec des produits de proximité, complétés par un accueil professionnel, une atmosphère chaleureuse et des espaces calmes à l’intérieur ou intimes à l’extérieur. Un petit paradis gastronomique à découvrir.

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