Les produits

Les cuisiniers de la province de Gérone ont un ingrédient en leur faveur : la qualité des produits, dont la plupart jouissent d’une appellation d’origine et de qualité contrôlée, comme le vin, l’huile d’olive ou la viande bovine. D'autres ont également des caractéristiques particulières qui leur valent une place de choix dans nos garde-manger. N’hésitez pas à les savourez tous !

Anchois de l'Escala, Maria Geli et Pilar Planaguma.

Les anchois

Les anchois de Gérone sont tellement bons, qu’ils font l’objet d’un musée ! Ce petit poisson bleu est un des grands protagonistes de notre pêche et de nos plats, notamment les anchois de L'Escala et de Roses. À ne pas manquer !

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Les oignons de Figueres, Francesc Guillamet

Les oignons de Figueres

Les oignons de Figueres ont vu le jour dans l'Alt et le Baix Empordà, des régions idéales pour leur culture. Il s’agit d’oignons au goût sucré, d’une couleur rosée et d’une forme légèrement aplatie. Leur texture croquante et leur saveur douce en font une

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L’ail de Banyoles

À Banyoles et Cornellà del Terri, les habitants ont l’art de cultiver l’ail, de le conserver, de le fagoter en bottes de 25 unités et de les cuisiner. La variété locale, l'ail de Banyoles, est moins forte que les autres et convient à merveille pour élabor

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